El origen de la dieta macrobiótica

La idea de la dieta macrobiótica es de un filosofo japonés, George Oshawa. Aunque la traducción del japonés de sus enseñanzas era Principio único.

George Oshawa fue transmitiendo su metodología por Europa, Estados Unidos y otros lugares a finales de los años 50.

Siendo el alemán Christoph Wilhelm Hufeland en que comenzó a utilizar el nombre de macrobiótica para referirse a las enseñanzas del principio único de George Oshawa.